Le marquage sur un œuf est une activité que l’on fait à chaque saison de Pâques. Maintenant, en parlant de marquage sur la boite à œufs, les informations sont plus explicites et plus utiles que des simples dessins d’œuf de Pâques. On parle ici des codes d’œufs !
Les étiquettes sur les boîtes d’œufs
Il est inutile de vous rappeler qu’avant d’acheter les œufs, il faut toujours voir sa date de péremption. En effet, un œuf ne peut être conservé 15 jours sur les étagères du marchand.
Le départ des œufs dans la ferme de poules
Les fermes ont plusieurs façons de traiter les poules, et il est temps que les consommateurs sachent comment ces poules ont été élevées. Tous ces renseignements sont marqués sur la boîte des œufs vendus. On a plusieurs codes qu’il va falloir se renseigner. Alors, l’étiquette est très grande, et il y a des cages cochées comme la manière d’élever les poules.
Le code 3 démontre que les poules sont élevées en cage, ce qui produit souvent les œufs bons à la consommation, car les cages sont mesurées suivant le nombre de surfaces occupés en m2 et le nombre des poules.
Le code 2 est un élevage de poules sur le sol. Là, la condition des œufs n’est pas bien et le mode de conservation est un peu inquiétant. De ce fait, il faut voir les dates de péremption visibles sur le marquage œufs. Les poules ne sortent pas très souvent, ce qui affecte la qualité de l’œuf et son goût. Ce code est un peu tolérable avec toujours un élevage sur le sol, mais le nombre des poules dans les cages sont moins de 9 poules par m2. Les œufs sont peu conservables, et même la forme de l’œuf est un peu ronde et très gras.
Pour le code 1 ou même zéro, l’élevage est en mode bio comme celles dans la campagne. Les poules sont étalées sur une surface équivaut à 9 poules par m2 quand elles dorment. Elles ont un accès en permanence avec la nature et le soleil. Les œufs sont récoltés frais et tout de suite exposé sur les étagères.
Le seul point négatif est la manière de couper le bec des poules peu de temps après sa naissance, et les conditions d’abattage juste un an après la ponte.
